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Pfefferminzsirup vom Noah Wirt
Wasser mit Zucker aufkochen und ein paar Minuten kochen, abkühlen lassen, Zitronensaft und - säure dazugeben. Pfefferminze waschen, grob schneiden, dazugeben und den Topf/Krug abgedeckt für 48 Stunden in den Kühlschrank stellen. Abseihen und in NICHT GANZ DICHT SCHLIESSENDE Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren, der Sirup ist zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt ... aber das ist während der heißen Jahreszeit ja ohnehin kein Problem. :-) *schmeckt auch gut mit Holunderblüten oder Zitronenmelisse bzw. einer Zitronenmelisse-Pfefferminzmischung. !
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